Mexikói Kukoricakrémleves

Szép délutánt kedves mindenki!

Ma az egyik kedvenc leves receptemet írom le nektek, ugyanis ma volt szerencsém egy számomra új étteremben ebédelni a barátnőmmel és isteni quesadillas-t ettem,na és erről eszembe jutott a fenti recept.

Valószínűleg,ha végre elárulom a nevét sok budapesti ember fogja azt mondani: Petrezselyem te még nem ettél ott????! Hát képzeljétek el nem! Pedig számtalanszor mentem el mellette és azt gondoltam,hogy egy jobb pub vagy kávézó s miután ezt konstatáltam tovább is sétáltam,de ma végre eljött a nagy nap és barátnőm (Ági) javaslatára (aki egyébként rendszeresen jár ide) beugrottunk egy gyors ebcsire és azt kell mondjam a mai nap legjobb döntése volt.

A kiszolgálás elsőosztályú ahogy a kaja is és a berendezés is, 10 pontos egy 11 pontos skálán :-)!

És akkor most következzen az étterem neve: Clock! A Déli pályaudvartól nem messze a Nagyenyed utca eleje! Aki arra jár térjen be mindenképpen!

Na,de mostmár elég a szócséplésből jöjjön a recipe:

Hozzávalók (4 személyre):

400 gramm kukorica (konzerv:-( vagy fagyasztott, inkább utóbbi)

1 literzöldség alaplé (lásd befőttek és házi készítmények)
2 dl tejszín

2 kk worchestershire szósz
2 kk kurkuma
1 kk curry
1 kk cayanne bors
1 ek mustár

gyömbér

1 fej vöröshagyma

2-3 gerezd fokhagyma

2 dl száraz fehérbor

fehérbors

só

Elkészítés:

Kevés olívaolajon 5 percig megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát és a zúzott fokhagymát majd ráöntjük a lecsöpögtetett kukoricát és 10 percig pároljuk,majd hozzáöntjük a fehérbort, a fűszereket, a worchestershire szószt és felforraljuk.

Ezek után ráöntjük a húslevest és még egyszer felforraljuk, majd botmixerrel összeturmixoljuk az egészet hozzáadjuk, a legvégén beleöntjük a tejszínt, a mustárt, és még 5 percig főzzük.

Tálaláskor reszelt parmezánt szórunk a tetejére és natúr tortillat kínálunk mellé.

Nagyon fini és persze gyors!

Borajánlatom: száraz fehérbor a jobb fajtából!:-)

Jó étvágyat mindenkinek és jó főzőcskézést!

Puszi mindenkinek:

Petrezselyem