Gyulán jártunk

A május elseji hosszú hétvégén jól megérdemelt gyerek mentes pihimet töltöttem anyukámmal és a nővéremmel ezt tavaly óta adjuk egymásnak név és szülinapi ajándékként, nagyon jó dolog!:-) Idén pedig Gyulára látogattunk el, 

ahol istenieket ettünk és nagy szerencsénkre a várban belefutottunk egy kézműves lekvár készítőbe Lévai Anikóba, akinél mennyei dolgokat vásároltunk és kóstoltunk, 

ráadásul még egy csomó szép kerámiát is sikerült venni, amit egy helyi keramikus készít Faragó Ágota, érdemes rákeresni, igazi művész!, csodás vaj és méz tartóra tettem szert, amik gyönyörűek!

Persze nem lett volna igazi gyulai túra kolbász nélkül így azt is ettünk, vettünk, Szofi nagy örömére, nálunk Ő az igazi kolbász, szalonna függő, bár Én is imádom, friss puha fehér kenyérrel, vajjal, paradicsommal, nyam-nyam..

Na és persze a legnagyobb gasztro élmény a reggeli kávé, sajtos roló, pogácsa és süti volt a Százéves Cukrászdába, ami helyi nevezetesség, méltán híres, mert egyszerűen hihetetlen milyen csodákat készítenek, a házi bonbonokon keresztül, a fagyin át, egészen a süti csodákig, nekem a Százéves torta volt a kedvencem, ami leírhatatlanul finom! 

Nagy szerencsénkre pont a szomszédságába laktunk, így minden reggelt ott kezdtünk!:-)

A történetéről pár szót:

Belépve a cukrászda ajtaján Hygia üdvözöl bennünket.

A szalonokban egy csésze forró, gőzölgő tea mellett induljunk el vissza az időben, 

és ismerjük meg a Százéves Cukrászda történetét. Maga az épület az 1801. évi tűzvész után tétesült. 1839-ig gyógyszertár működött benne. Erre utal a sarokterem falában található homokkőkép, amelyen a kígyóját tálkájából etető Hygia volt restaurálható.
A cukrászdát 1840-ben alapította Salis András cukrászmester.
Salis András 1841-ben vette feleségül Reindhardt János német gyulai cipész lányát, akinek rokona, Reinhardt József 1854-ben átvette a cukrászdát. Reinhardt József 1887-ben bekövetkezett halála után özvegye, Kontúr Róza vezette tovább az üzletet 1900-ig. Segédje, Balaskó Béla 1900 és 1907 között vitte tovább a hagyományokat. Az ő segédje, Lázár János 1907 és 1924 között gondoskodott a Reinhardt Cukrászda hírnevéről, majd özvegye, Lázár Jánosné 1947-ig működtette tovább. Ekkor szintén segédjének, János Imrének adta át az üzletet egészen 1984-ig. Nem lévén leszármazottja 74 éves korában eladta a városnak és azóta önkormányzati tulajdon. 1952-ben nevét megváltoztatták Százéves Cukrászdára.
A ház copf és empir stílusú elemekkel épült, de magán viseli a korai klasszicista jegyeket is. A díszítő festések által meghatározott termekben korhű és eredeti biedermeier berendezési tárgyak láthatóak. 1840-ből maradt fenn a sarokterem fali polcállványzata, a két aranyozott favázával, és a fedeles cukorkásüvegekkel, valamint a régi edényeket őrző vitrines pult is. Mivel a cukrászda mindig is közösségi hely volt (a boltozatok közepén feltárt falképek töredékei bizonyítják) az 1984-1986 közötti helyreállítás során igyekeztek a reformkori hangulatot visszaidézni. Főként a 6-7 fős asztalok jellemzőek a cukrászdában.
Nagy kincse a cukrászdának egy hasábszekreterben elhelyezett 32 sípos géporgona, amelyet Josef Hain bécsi mester készített 1819-ben.
Az egykori cukrászműhely helyén cukrászmúzeumot rendeztek be korabeli eszközökkel, 

amelyek egyedi látnivalót nyújtanak az országban. 2004-ben a cukrászda életében egy jelentős felújítást hajtottak végre, hogy továbbra is a legértékesebb gyöngyszeme maradhasson a Dél-Alföldnek és ez a csodálatosan szép cukrászda egyedi, különleges élményt nyújtson vendégeinek. További info: http://www.cukraszok.hu/szazeves_ek.htm


Ezután a kis uti kalauz után még egy pár szó arról milyen csodás bonbonok készülnek, egyszerűen hihetetlenül finomak, passió gyümölcsös, marcipános, konyakmeggy, rózsavizes, fehér-, tej-, étcsokoládés, mogyorós, mandulás, bacadi-s..., és emellett táblás kiszerelésben is kaphatóak a Pannonhalmi Apátság különleges likőreivel készült isteni csokoládék, de vannak teák, lekvárok, szóval egy igazi kuriózum, csodaszép környezetben!


Most búcsúzom és látogassatok el, ha Gyulán jártok, mert meseszép, a város is, ami egyébként egy kis ékszerdoboz!


Puszi:


Petrezselyem

Lakásétterem újra töltve

Egy héttel meghosszabodik a jelentkezési idő, a Dolce Itali Estre, a hosszú hétvégére való tekintettel, mivel sokatoknak, inkább a jövőhét csütörtök  felelne meg! 

A menü marad, a séf is:-), a borok is, a cím is, szóval minden csak március 29-én hozzuk össze a gasztronómiát és a hasukat kedvelőket, így aki eddig nem tette meg, az most hajrá, jelentkezzen bátran és jöjjön enni, egy jót!

Annak aki esetleg a múlt heti postot nem olvasta volna, annak most le írom mi is ez a Dolce Italia Est: szóval adott egy csodás helyszín (Innoffice Közösségi Iroda, www.innoffice.hu), egy nagyon jónak ígérkező menüsor, hozzá mennyei borokkal a villányi Tiffán Imre borász ajánlásával (www.tiffan.hu), egy jó társaság, akikben egy biztos közös, szeretnek jókat, enni és inni, majd mindezek adják magát a Kulináris Kalandokat, vagyis a lakáséttermet, Buda szívében!

A web cím, amin keresztül bővebben is tájékozódhattok, jelentkezhettek, ha elnyerte tetszéseteket: www.kulinariskalandok.hu .

Várunk mindenkit, aki vágyik valami újra, másra, valami izgalmasra!

Puszi:

Petrezselyem

Kulináris Kalandok, Dolce Italia Est

Örömteli hírrel szolgálok minden kedves olvasómnak, elindul március 22-én a Kulináris Kalandok, amely egy lakásétterem, Buda szívében, ahol első alkalommal Olaszország bájos, pikáns ízvilágába kalauzolunk el minden kedves látogatót, és a lényeg, hogy Én leszek a szakács!:-)

 Tehát, aki akar most élőben is megkóstolhatja mit is alkotok, végre nem csak a képernyőn keresztül szidhattok, ha valami nem sikerül, hanem interaktív módon meg is vitathatjátok siker és sikertelenség okát!:-)

Na persze ez csak a vicc, a lényeg ezen az estén, hogy jókat egyetek igyatok egy nagyon dizájnos szép helyen, jó fej emberek között, miközben még egy mini borkostólót is szervezünk az ételek mellé illő borokból, a villányi Tiffán Imre segítségével  (http://www.tiffan.hu)!

Szóval minden részletet megtaláltok az alábbi web címen: 


http://kulinariskalandok.hu 


 A helyszín különösen kedves a szívemnek, mert első látásra beleszerettem a lakásba, főleg a konyhába, ami egy régi, de mégis új színben tündöklő nagy polgári konyha, de az egész lakás csoda szép és nem utolsó sorban eredeti célja,  hogy otthont adjon az irodátlan embereknek, ez a hely pedig nem más, mint az Innoffice Közösségi Iroda (www.innoffice.hu), érdemes már csak ezért is eljönni enni, ha érdekel az efféle iroda, tárgyaló megoldás, akkor közelebbről is megismerkedhetsz vele!


Annyira várom már, izgi lesz ez a megmérettetés, és remélem minél többen eljöttök, bár a létszám limitált, ha siettek még bekerülhettek! Aki lemarad, viszont ne keseredjen el, mert terveink szerint hetente lesz ez a lakoma, minden alkalommal más nemzet konyhája lesz a terítéken és a bloggerek is változhatnak, de ez a jövő zenéje, látogassatok el a web oldalon aktuális kalandunkra és jelentkezzetek a menü végén található fül segítségével!


Jó kalandozást és szeretettel várok mindenkit!


Puszil:


Petrezselyem

Stílusos Vidéki Éttermiség

Most vasárnap is érdemes lesz kimozdulni annak, aki szeret enni, érdeklődik a gasztronómia iránt vagy csak egyszerűen nem akar főzni, de enni igen, és nem akármit, hanem valami nagyon finomat, igényeset, jó, sőt nagyon jó séfek keze alól!

Tudom, hogy későn szólok, de valahogy nem jutottam el odáig, hogy posztoljam ezt a dolgot, nem megbocsátható, de remélem még nem késtem el! én ott leszek az alább található frenetikus gasztro kalandon, ami sok jóval kecsegtet, ti is gyertek és egyetek egy igazán jót!

Ezen a linken lehet regisztrálni a programara: http://www.rosinante.hu/aktualis/stilusos-videki-ettermiseg, lent, pedig olvashatjátok a részleteket, hogy kik is fognak bemutatkozni

Mi az a Stílusos Vidéki Éttermiség?

Gondoltunk egy nagyot, és február utolsó vasárnapján, 26.-án, randevúra hívjuk a gasztronómia szerelmeseit, hogy bemutassuk 8 különleges vidéki étterem konyháját. A légyott helyszíne aRosinante Stílusos Vidéki Szálloda*** a Szentendrei-szigeten.

Mindenki szeret néha elszakadni a nagyváros zajától, vidékre ruccanni, olykor cél nélkül nekivágni az országútnak. Mi lehet jobb ilyenkor, mint szép tájak között megérkezni egy hangulatos vidéki vendéglőbe, ahol az ínyenc utazót szeretettel látják. Ilyen kézműves éttermek séfjei adnak randevút egymásnak és a vendégeknek február 26.-án Szigetmonostoron. Fedezzen fel új helyeket és új ízeket Magyarországon! Távol a város zajától, stílusosan…

Ezen a napon olyan éttermek séfjei főznek a vendégeknek, akik a szívből jövő vidéki vendéglátásban hisznek. Az ország különböző pontjairól érkező szakácsok 25 perces bemutatófőzéseket is tartanak  a látványkonyhában. Emellett friss hazai kézműves finomságokat is lehet kóstolni és vásárolni. 

MILYEN ÉTTERMEKET LEHET MEGKÓSTOLNI FEBRUÁR 26.-án?

Anyukám Mondta „mondta” magáról

„A kemencés ügyek alap témák, mint egy jazz nótában az alaptéma, lehet rá jókat improvizálni, zöldséggel, hússal, hallal stb.

Az ételek karaktere anyukám mondtás, anyukám mondta, hogy így kell csinálni, a húslevesbe a betétet, anyukám pedig olyan, mint a kiskegyed, vagy mint az öreg Küsmödi unokája a kis bice-bóca, sohasem téved.

A kenyér annyira házi, mint a csigának a saját háza, este gyúrjuk, reggel sütjük, délben frissen tálaljuk. A dessszertek szintén háziasak, háziasan magyarok és háziasan olaszok. Anyukám mondta. Mamma ha detto fra l'altro.”

www.anyukammondta.hu

A Chianti Étterem filozófiája 

„Egy vacsoránál épp oly fontos a hely meghittsége, az előzékeny szerviz, mint a felszolgált ételek tálalása és kivételes zamata. Mi, a Trattoria Chianti csapata hisszük, hogy klasszikus szakértelemmel, kitartó odaadással, kifogástalan alapanyagokkal és színvonalas konyhával, szórakoztató élménnyé nemesítjük az itt eltöltött időt.”

www.chiantietterem.hu

A Gusteau Kulináris Élményműhely ars poétikája

„Konyhánk a gourmet konyha elveit követi. Műhelyünk titka az alapanyagok erejében rejlik, gondos csapatunk nagy hangsúlyt fektet a helyben található hozzávalókra, hogy olyan ételeket készítsünk, ami felejthetetlenné varázsolja a Gusteau ételkülönlegességeit.”

www.gusteaumuhely.com

Az Imola Udvarház így gondolja

"A bor és az étel egymástól elválaszthatatlanok. Fő célunk, hogy az étel és bor harmóniáját a legmagasabb szinten teremtsük meg. Kizárólag friss, tiszta, finom alapanyagokkal dolgozunk pl: bükki kézműves sajt, falusi csirke, erdei gomba. Szeretnénk, ha vendégeink az étlapon szereplő összes ételünk után vágyakoznának, és minél többször visszatérnének hozzánk. Tessék jönni és kóstolni!"

www.imolaudvarhaz.hu 

A Mandula Étterem és Bor Bár Villányban komolyan gondolja

„Regionális gourmet konyha, fúziós hatásokkal...Szeretnénk a villányi borvidékre jellemző autentikus sváb-, és magyar konyha hagyományaiból eredő, de a mai modern konyhai trendeknek is megfelelő sajátos, egyedi gasztronómiát nyújtani Vendégeinknek. Új fúziós kreációk, kontinenseken átívelő ízek találkozása a hazai, falusi konyha remekeivel új étlapunkon. A Gere borok által inspirált házias ízek, újszerű megfogalmazásban.”

www.gere.hu

Ilyen a Nomád Hotel konyhája

"Mi lesz ma a vacsora? - kérdezik gyámoltalanul a kezdő törzsvendégek. Ilyenkor a hosszú évek alatt kifejlesztett "rejtői " nézéssel válaszolunk, mintha legalábbis Nagy Levin kiléte felől érdeklődött volna az éhező. Pedig a válasz egyszerű: mi sem tudjuk. .... mert az úgy van, hogy anya ( sokak Klári nénije..) hirtelen felindulásból főz, az apa által beszerzett, a kertből szüretelt, vagy a faluból begyűjtött alapanyagok láttán. Aztán lesz, ami lesz. Senki nem izgul: mert jó lesz, sok lesz és változatos lesz, pont úgy mint nagyinál a vasárnapi ebéd. Annyira úgy, hogy ő is kijön a konyhából fakanállal a kezében, ha nem eszik rendesen a társaság...."

www.nomadhotel.hu

A Walter Vendéglő így mutatkozott be

"Hatvanöt év kényszerpihenő utáni – megnyitásával csatlakozni szeretnénk azon vidéki éttermek sorába, ahol a budántúli ínyenceknek egy jó ebéd vagy vacsora, egy kellemesen eltöltendő este kedvéért nem kell útra kelniük a főváros irányába. Alternatívát kínálva a vendégeknek, akik a színvonalas és visszafogott belső környezetben vagy a hangulatos kerti teraszon étkezve és borozva élvezhetik a Ruprecht László kreatív séf alkotta rövid, de változatos étlap és a gazdag borlap adta kínálatot."

www.waltervendeglo.hu

A Rosinante Étterméről ezt lehet tudni

"Szeretünk enni és szeretünk főzni. Legjobban a vendégekkel együtt szeretünk finomakat főzni. Szikora Imre és Ágnes asszony (alias Mammma) álma valósult meg a Szentendrei-szigeten. Hozzánk még az ismeretlen is úgy lép be, hogy itt minden olyan, mint otthon vagy a nagymamánál. A kanapé, a fotelek, a sok-sok könyv, a melegség és az őszinte vendégszeretet. Ja, hogy mit lehet enni? Kedvenc mesterszakácsunk és szeretett konyhafőnökünk minden héten más kézműves finomsággal készül. Megkóstolni kell, nem beszélni róla."

www.rosinante.hu

Friss hazai finomságokra pedig a Sarki Fűszeres standján vadászhatnak vendégeink

A kevesebb (nagyon)sokszor több... Ezért elsősorban az egyszerűségre, az érthetőségre és a szerethetőségre törekszünk a Sarki Fűszereben a Pozsonyi úton! A boldog békeidőket idézzük és hiszünk benne, hogy értéket teremtünk, hogy embereket hozunk össze egy olyan helyen, aminek lelke van.

A kevesebb (nagyon)sokszor több... Pár dolog van csupán, amiből NEM engedünk: Az alapanyagok kiváló minősége, a körültekintő elkészítés, és a kifogástalan kiszolgálás!

 http://sarkifuszeres.hu/

IDŐPONT:

2012. február 26. vasárnap, 11.00-17.00. 

A HELYSZÍN:

Rosinante Stílusos Vidéki Szálloda*** és Étterem

Szigetmonostor, Szentendrei-sziget

2015 Hrsz 057/2

A BELÉPÉS az előzetesen regisztrált résztvevők számára INGYENES. A kóstoló falatokat az éttermek standjainál lehet megvásárolni.

FONTOS INFORMÁCIÓ!!! SOK JÓ EMBER KIS HELYEN IS...DE AZÉRT MÉGIS...

Nagyon sokan szeretnének eljönni hozzánk ezen a napon, és szeretnénk, ha mindenki jól érezné magát. Annak érdekében, hogy mindenkinek lehetősége legyen elidőzni az egyes éttermek standjainál, beszélgetni a séfekkel, és hogy mindenki mindent alaposan végigkóstolhasson azt kérjük Öntől, hogy a visszaigazoló emailben jelzett időpont szerint látogasson ki hozzánk.

Megértését előre is köszönjük, és várjuk Önöket sok szeretettel a Stílusos Vidéki Éttermiségnevében!

Tokaji borecet kóstoló

Megkésve, bár, de törve nem, érkezik a beszámoló, a borecet kóstolóról! Kezdeném az elején: adott nyolc gasztroblogger, sok-sok ecet, finom harapni valók és négy új termék, ami csodás, különleges, száz százalékig magyar, és ráadásul kézműves termék! Ez a Tokaji Borecet Manufaktúra által szervezett ecet kóstoló volt!

A lényeg, hogy négy új ecetről számolhatok be, ami mennyei, és a legmeglepőbb az ecetes uborka, vagyis csemege uborka, amit már gyártanak, megvásárolható a honlapjukon és annak ellenére, hogy a csemege ubi szagától is rosszul vagyok, ebből egy egész üveggel megettem csakúgy nasiként, szóval csakis pozitívumokat mondhatok el róla, mert teljesen a bűvkörébe kerültem!

Minden terméküket imádok, az ecetek pikánsak, nem erősek, jól használhatóak fűszerként, de még magában is lehet iszogatni, főleg az új mézes változatokat, mert annyira lágy ehető!

Akkor jöjjenek az újdonságok:

Az egyik új családtag a tokaji aszúból készült isteni balzsamecet, ezt követi a mézes változat, ami nem csak aszúból, hanem  furmintból is elkészült, majd a már említett savanyúság is, a csemege uborka.Mind az öt tökéletes!

Ezenkívül van még egy ötletes megoldás a duó csomag, ami gyönyörű üvegben ölt testet, és tokaji muskotályos borecet, illetve portugál olívaolaj található benne, egy üvegben, ami mégis kettő, szét lehet szedni és tökéletes ajándék főzni szerető barátainknak.

Mindegyik alapecet üvege, egymásra helyezhető, praktikus, dizájnos, nem foglal helyet és nagyon jól mutat felszerelt konyhánkban!

annyira szép minden termék, olyan igényesség jellemzi, és látszik, érződik a családi hangulat, a szeretet, a gondoskodás, ami az egész cégre jellemző, apa és lánya csinál mindent, óvják remekműveiket, és ennek meg is van az eredménye, hiszen olyan tökéletes magyar termékeket hoznak létre, amire méltán lehetünk büszkék!

Látogassatok el a honlapra, főleg most az ünnepek előtt, hisz olyan klassz ajándék ötletek találhatóak, főként, ha van az ismerősök között enni, főzni szerető!

http://borecet.hu/!

Jó vásárlást!

Puszi:

Petrezselyem

Badacsonyi pince látogatás

Már elég régóta ígérgetem, de ma végre sort is kerítek rá, hogy leírjam élményeinket a badacsonyi pincelátogatásunkról!
Összefoglalva nagyon jó volt, isteni borok, mennyei ételek, tökéletes vendégfogadás, csodálatos környezet, szépséges idő, nagyszerű hangulat.....

Tényleg csak csupa jót tudok írni, persze a vasárnapi fejfájást leszámítva, de ez saját hiba, mert minek is iszik boros pincébe az, aki régen bírta, de ma már két gyerekes anyuka!:-) Igaz???
Persze még a másnap is megérte, mert tényleg szuper volt, sok fini borral tértünk haza, de egy év múlva újra visszatérünk, már repesve várom!

A szállodától, természetesen gyalog mentünk fel a hegyen található csodás kis pincészetbe, mr útközben gasztronómiai csodák tömkelegében volt részünk, ettünk fügét, a fáról,

mandulát, mogyorót, diót, s a lényeg körte pálinkát, na, de azt nem a fáról, hanem a túra hossza miatt vittük, hisz annyit kell, majd gyalogolni, kell a lélek melegítő, bár a séta, és a nap együttes hatása éreztette, hogy nem mínusz 10 fok van, de mi még azért rásegítettünk egy kis pálinkával!:-) Na, de sebaj, legalább vidám hangulatban érkeztünk meg!

De következzen a pincészetről pár infó:2000-ben alapította meg Váli Péter a szőlőbirtokát Badacsonyörsön. 
Részben nagyszülői örökségből, részben a hozzávásárolt környező földterületekből állt össze a mai 2,5 hektáros terület. 

A 150 méter magasan fekvő, dús barna erdőtalajjal borított, csodálatos panorámájú telek szerelem volt első látásra, saját bevallásuk szerint! Az egyedi, különleges, déli fekvésű terület Kisörshegyen, a Major feletti dűlőben található. A korábban itt lévő szőlőket rekonstruálták, részben újjátelepítették. Az évek alatt igazi birtok alakult itt ki. Minden, a bor készítéséhez kellő folyamat helyben történik, ezt szolgálja a terület közepén kialakított pince is. Nagy figyelmet fordítanak a puttonyos feldolgozásra, a kíméletes kézi munkára. 

A kezdetekkor minden munkát saját örömükre végeztek, az alkotási vágy kielégítésére. Saját bevallásuk szerint az első öt év termése nem volt túl jó, bár a barátok szépen elfogyasztották így is, de az a kísérletezés éve volt. 


 Fontosnak tartják, hogy a nagyobb közönségnek is megtetsszen az a stílus, ami megjelenik műveikben: megtartani a bort olyannak, amilyennek születik. 
Nincs sem kémia, sem mesterséges anyagok hozzáadása. Odaillő szőlőfajtákból, hozzáértő fürtritkítással, kíméletes metszéssel készülnek a klasszikus, a Balaton-felvidékre jellemző borok. Hosszútávú terv egy maximum 5 hektáros borászat létrehozása, a mai birtokbor szerkezet megtartásával.

Váli Péter egyébként a gasztronómia világában él és mozog, lévén, hogy eredeti szakmája szakács, ez irányban folytatott felsőfokú tanulmányokat, íz érzéke igen fejlett, a látogatásunkkor meg is mutatta tudományát, ami, mit ne mondjak, mennyei!:-)  Kemencébe sült kacsacombbal, lila káposztával és fűszeres tejföllel leöntött tepsis krumplival vendégelt meg minket és ne felejtsem el a fűszeres kacsamájat, amit szabad tűzön, egy vaslapon sütött és, hát nem is tudom szavakba önteni, milyen volt! Nyam-nyam...., akár illik, akár nem:-)

 De vendégváróként, helyi finomságokból álló isteni hidegtálat készítettek.Ezek is megütötték a mércét, tökéletes, ízletes és minden házi, ami fontos, helyi termelőktől, akik, csak kis mennyiségben, kézzel készítik műveiket, mert ez már művészet, nem csak evészet!:-) 

Volt, házi szürke marhából készült téli szalámi, szarvas kolbász, házi kecske sajt, kemencében sült kenyér, frissen sütött liba tepertő, friss zöldségek, jaj anyám még most is csorog a nyálam!:-)

Az ételekről túl sok fotót nem készítettünk, hisz már ittasak is voltunk, éhesek is és mindenki neki esett, evett amit tudott!:-)

De még a borokról is kell, hogy írjak, mert az se kutya!:-)

Kóstoltunk újborokat, amelyek már most is isteniek, milyenek lesznek később, de kóstoltunk tavalyi már palackozott bort is, kéknyelűt, olaszrizlinget, Luca borát, amit Péter a saját első szülött gyermekéről nevezett el, majd budai zöldet, szürkebarátot, pinot noir-t, mind, mind isteni!

A pincészet kis ékszerdoboz, árad a családias hangulat belőle, a szeretett és a szerelem, ami a borok ízében is megjelenik!

A borok könnyűek, gyümölcsösek, illatosak, könnyedek, nem a tipikus nehéz, testes badacsonyi ízek jelennek meg bennük! Tényleg friss, üde, fiatalos borászatról van szó, ahol olyan vendégszeretetben lesz része az odalátogatóknak, ami ritka kincs és már, csak ezért is érdemes ellátogatni a Váli Pincészetbe!

A világ második legjobb állása

Ma egy nagyon érdekes fiatalembert és a munkáját fogom bemutatni nektek, akit valószínűleg már mindenki ismer, vagy halott róla, vagy olvasta a blogját! A cikk legalján egy isteni sajttorta receptjét is megtalálhatjátok, ami igazi amerikai!

"Budapest, 2011. június 15. – Lassan feléhez közeledik az első magyar hivatásos világutazó munkája. A 27 éves budapesti Gyémánt Balázs még 2010 végén jelentkezett A Világ Második Legjobb Állására, amelyet a Tensi hirdetett meg. A több száz jelentkező közül ő bizonyult a legalkalmasabbnak arra, hogy főállásban tesztelje világszerte a legjobb szállodák ajánlatait, kipróbálja a legizgalmasabb programokat, megkóstolja a legkülönlegesebb ételeket. És természetesen minderről be is számoljon a www.alegjobballas.hu blogon és Facebook-oldalán.

A Világutazónak lenni nemcsak móka és kacagás; hisz az elmúlt 3 hónapban az USA-ban, Mauritiuson, az Amerikai Virgin szigeteken, St. Martinon, a Bahamákon, Olaszországban és Franciaországban járt, így több mint 40.000 kilométert tett meg. Ez akkora távolság, mintha egyszer megkerülte volna a Földet. Fárasztó lehet folyamatosan koktélozni, gourmet ételeket enni, business classon utazni, a világ leggiccsesebb naplementéjében egy profi szakáccsal főzőcskézni, és pillangót kergetni a világ legnagyobb hajójának parkjában. De mindezek mellett Balázs az utazások során kihívásokkal is találkozik, nem menekül az izgalmas szituációk elől. Marseille-ben például a Taxi című film ihletésére a legeszementebb, leggyorsabb taxisofőrt kereste, az Oasis Of The Seas óriási tengerjáró hajó 15. emeletén igyekezett vízi síelni tanulni, strandra leszálló repülőt simogatni, minden helyi ételt megkóstolt, legyen az bármennyire magyar gyomortól távol álló, cirkusziskolába iratkozott, hogy megmutassa a lengőtrapézon végzett munka nehézségeit, Mauritiuson mindent megtett, hogy megtalálja a kihaltnak hitt dodó madarat – de ebben nem járt sikerrel. Találkozott viszont egyéb érdekes élőlényekkel, például Shrekkel és a Kung Fu Pandával is.

"A legjobban eddig az óriáshajó tetején való szörfözést élveztem, a „repülőgép-simogatás" is hatalmas élmény volt St. Martin szigetén, de nem szabad kihagynom a mauritiuszi vízi síelést és a helyi piacon a chilis-sós ananász kipróbálását, vagy a provence-i levendulamezők illatát, amelyek Van Gogh-ot is megihlették anno. A megszerzett élmények már most megtöltenének egy enciklopédiát " - mondta Balázs, aki eddigi utazásai alatt már 150 órát töltött vízen, 45-öt levegőben, és eddigi kalandjait 5000 fényképen és 30 órányi videón örökítette meg.

Azok, akik követik nem mindennapi élményeit, eddig 14 kisfilmen és 40 blogbejegyzésen keresztül utazhattak vele. Balázs igyekszik a szállodák étterme, medencekomplexuma és a tengerpart különlegességei mellett a célállomások valódi arcát is megmutatni, így például a piaci forgatagot és annak kulturális sokszínűségét. Mindazok, akik nézik, olvassák beszámolóit, valóban szinte testközelbe kerülnek a világ azon részeivel, ahol Balázs éppen megfordul; sőt akár egy darabot meg is szerezhetnek belőle. A Világ Második Legjobb Állásának Facebook-oldalán játszók között hetente egy embernek Balázs ajándékot hoz: igyekszik a helyi különlegességek mellett a lehető leggiccsesebb szuveníreket is megtalálni, hogy a bolondos utazás mosolyt csaljon annak arcára is, aki az ajándékot kapja (világító dodós hógömb, neon-glitteres mágnes).

Az ország első hivatásos világutazója előtt még számos út, felfedezni való táj áll, tehát kalandjai nem értek véget, sőt a java még hátravan. Kövessék Balázs világ körüli barangolását nem csak az utazni szeretők, vágyók, de a nevetést és az új ismereteket, érdekességeket kedvelők is.

További információ:

www.alegjobballas.hu

www.facebook.com/alegjobballas

Sajttorta sütés nélkül, citrusos eperkompóttal

Szerzô: Balazs - 2011. június 17. péntek

(fotó www.hazisafrany.hu)

Ha New York, akkor hedonizmus, dolce vita és persze elmaradhatatlanul NY cheesecake! Ez egy leegyszerüsített változat, amit kimondottan ajánlok a hétvégi bulizások fénypontjaként. A citrusos eperkompót igazán különlegessé teszi ezt az amúgy is meglepően finom és könnyű nyári desszertet. Ráadásul nem kell órákig gőzölve sütni, és utána egész éjjel pihentetni, mint az eredeti változatot. Ha kora délután nekilátsz, este már tálalhatod is a barátoknak és kéjes gyönyörűséggel nézheted, ahogy megkóstolják, és boldogságukban sírva lemennek hídba. Az meg azért valami, nem?

A sziruphoz

125 g cukor
225 ml víz
2 lime leve és finomra reszelt héja
6 kaffir lime levél, apróra tépve (gourmet vagy távol-keleti boltban kapható)
225 g eper, megtisztítva

A tortához

150 gr jó reggelt keksz (én csokoládésból csináltam)
50 gr vaj
200 gr cukor
375 gr philadelphia krémsajt
250 gr görög joghurt
175 gr tejszín
1 rúd vanília
csipet só

1. Főzz szirupot a cukorral majd tedd bele a lime leveleket, a citromhéjat és levet. Hagyd kihűlni és pácold bele a félbevágott epreket néhány órára, de akár egész éjszakára.
2. Törd mozsárban porrá a kekszet, keverd össze az olvasztott vajjal és 2 ek cukorral, majd nyomkodd 20 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaforma aljába. Én betettem a sütőbe 5 percre 200 fokon, hogy jobban összeálljon, de igazán nem muszáj!
3. Verj a hideg tejszínből habot majd add hozzá a joghurtot, sajtkrémet, a vanília rúd kikapart belsejét, a maradék cukrot és sót. Keverd az egészet homogén masszává, öntsd a kekszalapra és rakd a hűtőbe legalább néhány órára.
4. Ha összeállt, halmozd a tetejére az pikáns savanykás epret és tálald a hálás vendégelnek."

Puszi:

Petrezselyem

Nemsokára grillezhetünk

Ma van a szülinapom pom pom....:-)

És ennek örömére csodás meglepi várt reggel, amikor félkomásan kibotorkáltam a fürdőbe, majdnem hasra estem az ajándékomban egy gyönyörűséges kerti grillezőben, faszenes, szép zöld, a kedvenc színem! 

Juhé!:-) Attól különleges, hogy a szerelmem utálja ezt a színt, de erőt véve férfi önzőségén mégiscsak emellett döntött! Tényleg nagyon szép, profi gép és már szombaton felavatom, ugyanis szép marha fehérpecsenyét is kaptam mellé, ezenkívűl sok-sok kiegészítőt grill csipeszt, tálakat, nyársat szóval teljes az arzenál! Ez a legjbb ajándék amit kaphattam! Ezúton is köszönöm!:-) 

Már össze is állt a fejemben a tökéletes pác, mézes lesz, fűszeres és természetesen nagyon finom, mellé pedig fűszeres paradicsomot is sütök, és kis kenyereket sütök! Annyira várom! Ha fúj, ha esik Én akkor is grillezek, akkor is a teraszon, ha kell téli kabátba, de remélem meghallgatnak az égiek és szép napos idő lesz...

Jó főzést és evést!

Ui: Én ma hanyagolom, mert délután még vár meglepi, Széchenyi fürdő és vacsi, a lányok meg Kekénél lesznek szóval ma full kényeztetés lesz....

Puszi:

Petrezselyem